Как сделать барбекю своими руками - фото

Как сделать барбекю своими руками

22.01.2022 0 8мин

Если у вас возник вопрос: «Как сделать печь барбекю?», изучите наши советы, инструкции и рекомендации. Они помогут просто и быстро соорудить на участке эту конструкцию.

На пикнике шашлык, рёбрышки или рыбу вполне можно поджарить на раскладном мангале. Но во дворе частного дома или на даче намного удобнее использовать печь – барбекю. Она надолго станет любимым местом для приготовления вкусной еды на свежем воздухе.

Если вы планируете снимать пару во время бега или прыжков, предупредите, чтобы они оделись соответствующе.

В уличной печи-барбекю можно приготовить не только привычный шашлык, но и сочные стейки, бифштексы, запечь овощи и рыбу, высушить грибы, ягоды, травы, фрукты. В ней можно даже сварить плов и приготовить суп. Барбекю с коптильней на даче поможет вам полакомиться копченым мясом, морепродуктами или рыбой.

Это робот, очень похожий на биби8, но не он - фото
Это робот, очень похожий на биби8, но не он

Барбекю обладает достоинствами мангала, решетки–гриля и коптильни:

  • задняя стенка обеспечивает равномерную конвекцию горячего воздуха по внутреннему объему печи;
  • дымоход эффективно отводит ненужный дым от места готовки;
  • топка делает печь более безопасной, защищенной и долговечной;
  • барбекю рационально расходует созданное тепло, даже после готовки конструкция будет теплой.

Если установить барбекю в беседке или на террасе, печь согреет помещение и сделает ваш отдых на природе осенью и весной более комфортным.

Технологии и материалы

Технологии и материалы - фото

Простейшую печь барбекю можно дополнить компонентами и получить кулинарный цех под открытым небом:

  • встроенным вертелом;
  • увеличенной открытой зоной топки, для иллюзии садового камина;
  • решеткой для жарки;
  • нишей для установки казана;
  • отдельной площадкой под мангал;
  • встроенным мангалом;
  • варочной поверхностью;
  • коптильней и т.д.

Универсальная и функциональная конструкция (снизу) включает в себя все дополнительные элементы. Посмотреть как выглядят печи барбекю в разной комплектации можно в галерее.

Как устроен барбекю

Как устроен барбекю - фото
Как устроен барбекю

Современная уличная печка долго сохраняет жар, защищает огонь от ветра, дождя и снега. Полнофункциональная BBQ заменит мангал, русскую печь, гриль, коптильню и кухонную плиту.

Чем отличается барбекю, печь, камин и гриль? Жаровня барбекю, печи и камина закрыта стеной сзади, а у гриля - открыта.
Гриль, в отличии от камина и печи, не оборудуют дымоходом.
Угли горят в топке печи и камина, а у гриля в металлическом поддоне.
Печь теплая несколько часов после прогорания углей, а камин и гриль греют только при горении.
Печь и барбекю можно использовать для готовки и обогрева, камин только для отопления, а гриль - только для приготовления пищи.

Технологии и материалы

Технологии и материалы - фото

Основа печи барбекю - жаровня (1) на чугунной или кирпичной полке под вытяжкой и дымовой трубой. Под ней установлен поддон для углей (2). Для печи BBQ сделанной своими руками можно приспособить противень от бытовой кухонной плиты или металлическую ванночку, обрезанную до глубины 3-5 см. Можно сделать поддон, согнув и сварив стальной лист толщиной 2-3 мм.

Между поддоном и жаровней расположена еще одна мелкоячеистая решетка, для горящих углей (3). Если ее габариты больше поддона, процесс приготовления станет эффективней: мясо можно будет сдвинуть и держать горячим долгое время. А на освободившееся место над углями выложить новую порцию для обжарки.

Печи барбекю топят дровами и древесным углем. Что выбрать? Брикеты древесного угля горят дольше дров и дают больше жара. Некоторые печки работают на сжиженном газе или подключаются к газопроводу. Они проще в эксплуатации, но утилитарнее дровяных: теряется первобытная романтика готовки на живом огне.

Решетки и поддон устанавливают двумя способами:

  • На кирпичные выступы. Определенные ряды крипича укладывают поперек.
  • На стержни. При кладке между рядами вставляют съемные стальные стержни.

Снимайте стержни на зиму чтобы не заржавели от непогоды. Очистите их от жира, ржавчины и грязи и положите в сухое место.

Решетки и поддон устанавливают двумя способами:

  • На кирпичные выступы. Определенные ряды крипича укладывают поперек.
  • На стержни. При кладке между рядами вставляют съемные стальные стержни.

Снимайте стержни на зиму чтобы не заржавели от непогоды. Очистите их от жира, ржавчины и грязи и положите в сухое место.

Можно лежать на мосту и смотреть, как течет вода. Или бегать, или бродить по болоту в красных сапожках, или же свернуться клубочком и слушать, как дождь стучит по крыше. Быть счастливой очень легко.– Тимати Лири

Решетки и поддон устанавливают двумя способами:

  • На кирпичные выступы. Определенные ряды крипича укладывают поперек.
  • На стержни. При кладке между рядами вставляют съемные стальные стержни.

Снимайте стержни на зиму чтобы не заржавели от непогоды. Очистите их от жира, ржавчины и грязи и положите в сухое место.

Комментарии

  • cdascds
    cdacdsa cdascsdac cdasc
  • Имя
    Комментарий 2
  • тест формы
    мваы мавы мавы
    • rr
      rre
      • rr re
        rrer ttty
        • xdsacdsa
          cdascds acdcdsa cdsacdascdas cdsacds
        • rr re
          rrer ttty
          • cdsacdsa
            vcdjsklvf vfjkdlsv fdsjklvdfsv fdjkslv ndfsjklvs
          • rr re
            rrer ttty
            • rr re e44
              rrer ttty