Съедобные версии традиционных сицилийских инструментов.
Итальянский архитектор Сальваторе Спатаро создал миниатюрные шоколадные версии сицилийских сельскохозяйственных инструментов и игрушек, включая корзины, ловушки для рыбы и волчки.
Сладости являются частью его постоянной коллекции Design Meets Sicily, которую Спатаро запустил в 2014 году, чтобы «по-новому интерпретировать» элементы традиционной культуры острова.
Размещенные в бело-красной коробке, шоколадные конфеты - все они сделаны в Италии - напоминают все, от конических инструментов, традиционно используемых для сбора инжира, до цилиндрических контейнеров, в которых будет храниться рикотта.
На каждом этапе проекта я старался сохранить память и историю выбранных объектов и в то же время изменить их функции и восприятие, превратив их в современные объекты.
Я почувствовал необходимость преобразовать прочную связь с моей родиной во что-то конкретное и осязаемое. Таким образом, изделия создаются на основе сочетания итальянского мастерства, исследований, местных традиций и наследия, а также современной цветовой отделки и форм.
Другие инструменты, воссозданные в шоколаде, включают высокий ночной горшок, ловушку для рыбы, обычно используемую для ловли моллюсков и ракообразных, тростниковую корзину и плоский инструмент, используемый для смешивания муки.
Каждый кусок изготовлен из модиканского шоколада, который является фирменным блюдом Сицилии и, как говорят, основан на рецепте ацтеков. Он имеет характерный зернистый, грубый вид, который является результатом холодной обработки, которая позволяет избежать обычного процесса конширования, которому обычно подвергается шоколад.
Тастами - это дань великому ремеслу Сицилии.
В течение многих лет традиционные ремесла были одним из важнейших экономических районов острова, а традиционные изделия - хранителями культурного и исторического наследия этого региона.
К миру кондитерских изделий приложили руку и другие дизайнеры, в том числе шеф-повар-кондитер Динара Каско, которая делает сложные геометрические десерты, и Studio Appétit, создавшая набор скульптурных шоколадных конфет, которые позволяют гостям отеля устраивать собственные поиски сокровищ.
Поделиться статьей: