Ресторан в Южной Корее ссылается на буддийские традиции
Аскетический образ жизни и диета корейских буддийских монахов повлияли на интерьеры, которые дизайнерская студия Limtaehee создала для ресторана DooSooGoBang в городе Сувон, Южная Корея.
Ресторан DooSooGoBang, вошедший в шорт-лист категории интерьеров ресторанов на церемонии вручения наград Dezeen Awards этого года, расположен к востоку от Сувона в районе Йонгтонгу и предлагает корейскую храмовую кухню.
Кухня зародилась 1700 лет назад в ранних буддийских храмах Кореи и включает в себя органические сезонные блюда, приготовленные без использования лука, чеснока, чеснока, лука-порея и зеленого лука.
Монахи и монахини обычно избегают этих пяти ингредиентов, поскольку они, как говорят, нарушают гармоничную духовную практику, вместо этого полагаясь на такие элементы, как грибные порошки и ферментированные соевые пасты для аромата.
Эти методы стали ключевым ориентиром для дизайн-студии Limtaehee Design Studio, которая хотела, чтобы интерьеры ресторана вызывали ту же «скромность», что и корейский буддийский храм, и блюда, разработанные в нем.
Ресторан разделен на три зоны: первая - это просторный зал в стиле холла, который будет выполнять роль основного обеденного зала, пол отделан черной плиткой, а стены вымыты светло-серой штукатуркой.
Поделиться статьей: