Монохромная посуда для ресторана Мексики
Дизайнер Мойсес Эрнандес создал набор простой монохромной посуды для ресторана с самым высоким рейтингом в Мексике.
Эрнандес создал набор посуды EO для Pujol, самой высокой закусочной Мексики в списке 50 лучших ресторанов мира, которая только что переехала в новый более крупный дом в Мехико.
Краткое описание основателя ресторана Энрике Ольвера было направлено на то, чтобы миски, тарелки и чашки были «чистыми, удобными и полезными».
Ответом Эрнандеса стал набор из 20 предметов ручной работы, покрытых черной и белой эмалью. В них представлены детали, основанные на керамике из Оахаки - штата на юго-западе Мексики, где были обнаружены многочисленные образцы доисторической керамики, в том числе мягко изогнутые ручки и носики.
Еда в Pujol формируется в результате длительного периода экспериментов и знаний, поэтому им нужны подходящие холсты для этих впечатлений. Посуда должна быть такой же уникальной, как и подаваемая еда.
Для создания коллекции Эрнандес сотрудничал с гончарной фабрикой в Пуэбле, которая насчитывает почти 200 лет и специализируется на талавере, которая может быть изготовлена только в определенных частях страны и часто имеет рисунки, расписанные вручную.
Это привело к добавлению нарисованной вручную черной линии по краям некоторых пластин.
Картина, сделанная вручную, была той деталью, которую я хотел сохранить, но она должна была быть как можно более нейтральной, чтобы иметь хороший диалог между ней и едой шеф-повара.
Мы решили сделать только одну четкую линию на краю некоторых тарелок, чтобы показать ее мастерство изготовления. Каждая линия уникальна и красиво несовершена. На каждом предмете посуды также есть маленькая нарисованная вручную точка в качестве.
Ресторан Pujol впервые появился в Мехико 17 лет назад, и в его меню сочетаются мексиканская уличная еда и изысканная кухня. Основатель Olvera также стоит за популярным нью-йоркским рестораном Cosme.
Все элементы служат чистым холстом для современной мексиканской кухни, которую предлагает Ольвера.
Эрнандес основал свою студию в Мехико в 2014 году, став первым мексиканцем, получившим степень магистра в области дизайна продукции от ECAL в Швейцарии.
Его бренд Diario, который он основал в 2013 году, модернизирует повседневные мексиканские предметы, а в начале этого года Эрнандес создал набор окрашенных окунанием деревянных птиц с тропическим оперением.
Поделиться статьей:
Статьи по теме Монохромная посуда для ресторана Мексики
